Berliner Honig aus Berlin-Kaulsdorf-und Hellersdorf

Feinster naturbelassener Berliner Honig, direkt aus unserer Familienimkerei aus den blühenden Gärten Berlin-Hellersdorfs.

Hier in den Kleingärten Berlins finden unsere Bienen ein sehr großes Angebot der verschiedensten Pflanzen und Bäume. Das macht unseren Honig so besonders. Da nur kleine Mengen geimkert werden und jedes Jahr die Wetter und Trachtverhältnisse verschieden sind, kann auch der Honig im Geschmack varieren. Das ist ähnlich wie bei guten Wein.

 

Unser Honig wird schonend und naturbelassen geerntet, um seine wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu schädigen und enthält ausschließlich Berliner Honig aus unserem Bezirk.

 

Honig ist ein lebendiges Produkt, mit aktiven Vitalstoffen, die sich selbst im Honigglas noch über viele Jahre verändern. Je nach Zusammensetzung kann ein Honig schnell kandieren, z.B. Lindenhonig nach einigen Wochen, oder sehr langsam wie z.B. Robinienhonig erst nach ca. einem Jahr.

Honig sollte nicht über 37 Grand erhitzt werden, da dann seine kostbaren Inhaltstoffe zerstört werden. Man sollte ihn dunkel, kühl und trocken lagern. Wichtig ist auch das Honigglas immer gut zu verschliessen, damit der Honig kein Wasser anziehen kann.

Kindern unter 12 Monaten sollte man keinen Honig geben.

Unsere Honige und Honigzubereitungen

 

Unseren Honig kann man grob in 2 Kategorien unterteilen: Honige aus der Frühjahrblüte (aus Obstblüten, Ahorn und Roßkastanienhonig) und aus der Sommerblüte (aus Akazie,also Robinie, Sommerblüten, z.B. Scheinindigo, Lindenhonig und Eßkastanienhonig).

Je nach Ernte haben wir auch reine Sortenhonige. Natürlich garantiert schonend behandelt.

 

Honig Spezialitäten und Zubereitungen

Wir haben ein vielfältiges Angebot an leckeren und ausgefallenen Honig- Spezialitäten und Zubereitungen, welche nur in kleinen Chargen und nach Saison erhältlich sind. Schauen Sie doch einfach bei uns im Bunten Laden vorbei.

 

Osterhonig, das ist milder Cremehonig mit hochwertigen Eierlikör - vom Osterhasen empfohlen.

Lieblicher Robinienhonig mit zarter Bourbon-Vanille verfeinert. Eine köstliche Spezialität und ein Honig- Traum auf dem Frühstücksbrötchen, oder auch köstlich um Tee zu süßen oder Speisen mit einem extra-feinen Honig-Vanille-Aroma zu verfeinern.

 

Kennen Sie den Geschmack von Honigpfefferkuchen auf Brötchen? Nein? Geht nicht? Doch, das geht! Und es schmeckt einfach köstlich! Unser Cremehonig mit aromatischen Weihnachtsgewürzen verfeinert, sind eine Rarität, die ihres Gleichen sucht. - Und vor allem vom Weihnachtsmann empfohlen.

Maronen-Honig-Creme, das ist kräftiger Eßkastanienhonig mit gerösteten Maronen.

Berliner Honig und Propolis, mit allen guten Wirkstoffen, Vitaminen, Enzymen, Aminosäuren, Mineralstoffen, Balsamstoffen, stärkt und kräftigt das Allgemeinbefinden.

Für alle Honigliebhaber, die Honig mal anders möchten: Berliner Honig mit Himbeeren.

Honig mit Erdbeeren.

Berliner Honig-Mix

4 Schätze aus dem Bienenstock: Berliner Honig in einer Mischung mit den   wertvollen Inhaltsstoffen der Blütenpollen, Propolis und Gelee Royal nach traditionellen Familienrezept.
Empfohlen zur Vorbeugung und Gesunderhaltung. Powernahrung für Sportler und Menschen mit erhöhten Energiebedarf. Bienenpower zum Geniessen!